Активний хлібопекарський інгредієнт на основі натуральної закваски родом з Провансу. Дозволяє відтворити смак традиційного французького хліба з приємним ароматом довгого бродіння.
Має складний смак з приємною м’якою кислинкою та фруктовими нотками.
- Хрустка скоринка з підривом
- Дозволяє виключити з процессу дріжджі
- Дозволяє досягти необхідну структуру мякушки: від рівномірної дрібнопористої до нерівномірної крупнопористої
Дозування: 4% від маси борошна.
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Пуратос |
| Країна виробник | Бельгія |
| Тип закваски | Для хліба |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вага | 1000 |
| Тип | Суміш хлібопекарна |
| Упаковка | Мішок |
Інформація для замовлення
- Ціна: 656 ₴/кг





