Активный хлебопекарский ингредиент на основе натуральной муки родом из Прованса. Позволяет воспроизвести вкус традиционного французского хлеба с приятным ароматом долгого брожения.
Имеет сложный вкус с приятной мягкой кислинкой и фруктовыми нотками.
- Хрустящая корочка с прорывом
- Позволяет исключить из процессса дрожжи
- Позволяет достичь необходимую структуру мякоти: от равномерной мелкопористой до неравномерной крупнопористой
Дозировка: 4% от массы муки.
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Пуратос |
| Страна производитель | Бельгия |
| Тип закваски | Для хлеба |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 1000 |
| Тип | Смесь хлебопекарная |
| Упаковка | Мешок |
Информация для заказа
- Цена: 702 ₴/кг





