Улучшитель, предназначенный для муки с короткорваной клейковиной. Рекомендуется для хлебобулочных изделий из пшеничной муки или смеси пшеничной и ржаной муки (не более 30%).
- Улучшает качество клеящегося каркаса: происходит снятие напряжения, повышается устойчивость к деформации, усиливается газоудержащая способность тестовых заготовок, ускоряется процесс формирования клейкового каркаса теста
- Забеспечивает производство более правильной формы
- Готовые изделия имеют улучшенный внешний вид и красивый объем
Дозировка - 0,3-0,5%
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Пуратос |
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 15000 г |
| Тип | Смесь хлебопекарная |
| Упаковка | Мешок |
Информация для заказа
- Цена: 3 412 ₴/упаковка




